青椒的新做法，不用炒不用煎，比青椒肉丝还香，开胃下饭又解馋

大家好，我是甜秋姐美食的原创作者甜秋姐，我们今天用青椒来分享一道特色美食！快到夏天了，很多人缺乏食欲，那这样一款非常开胃的下饭菜可要好好学习一下哦！我们一起来看看是怎么制作的吧！

1.青椒去蒂后 斜刀切成约2厘米的小块。

2.里面的青椒子去掉，清洗干净摆入盘中。

3.再准备一些辅料备用，大葱切碎 ，生姜切成姜末 ，蒜切碎 。

4.剁好的肉泥里加入姜末 ，加入大葱碎 ，加入少量的食盐，加入鸡精粉，加入一勺生抽，加入一勺蚝油，加入一勺料酒，加入一勺淀粉，然后不停的搅拌均匀 腌制10分钟。

5.把腌制好的肉馅填到青椒段里面。

6.锅内刷上一层薄薄的食用油。

7.把青椒肉放入锅内煎一会儿，煎至微微金黄后出锅待用。

8.接着上锅蒸熟，蒸上15分钟。

9.准备半碗凉开水后 ，加入一勺生抽 ，加入一勺蚝油 ，加入一勺白糖 ，加入一勺淀粉 ，再搅拌均匀备用。

10.另起锅加油，倒入蒜末炒香。

11.再倒入调好的料汁，小火熬制浓稠状后关火。

12.再把料汁淋到青椒肉上 ，美味即成！

青椒和肉馅这样做 非常的开胃下饭 好吃又解馋！喜欢的话，您可以先收藏加关注，一定要尝试做一下哦！

食材明细：

青椒5根，瘦肉200克，大葱小段，生姜适量，蒜适量，食盐少量，白砂糖适量，蚝油适量，生抽适量，淀粉适量，食用油适量。

小贴士总结：

1. 青椒选用那种嫩一点儿，稍微长一些的，方便切成小块。

2. 青椒再上锅蒸之前，稍微煎一会儿可以防止肉馅漏出。

3. 料汁里加入了糖和淀粉，勾芡出来的味道鲜香浓郁，如果喜欢酸甜一些的口味，可改成番茄酱汁加入勾芡。

感谢您关注和支持甜秋姐美食！我们每天分享一道原创美食！喜欢的小伙伴，一起来学习美食制作哦！感谢您陪伴着我一起成长，一起努力！

（图片和文章归甜秋姐美食版权）